Tonnerre de Brest
The crêperie de Villeurbanne
Les Présidents passent, nos galettes restent.
Cette plaque émaillée est le mantra de Tonnerre de Brest : pas de clients, pas de crêperie !
Cet homme est le propriétaire et l'âme de Tonnerre de Brest. il a créé la Fête du Livre Jeunesse de Villeurbanne en 2000 et a dirigé pendant 10 ans celle de Moulins.
Les murs de Tonnerre de Brest ne sont pas très Feng Shui mais à l'image de la maison, chaleureux et un rien poil à gratter. les Plonk et Replonk, amis de la crêperie sont venus mettre un peu de désordre.
Si vous aimez la décoration épurée, passez votre chemin. Ici la décoration est un des éléments phares de l'identité de la crêperie.
A Tonnerre de Brest, outre la saucisse de Molène, l'andouille de Guémené, on travaille aussi la noix de saint-Jacques.
La vitrine de Tonnerre de Brest à Villeurbanne
Vraie andouille de Guémené-sur-Scorff coupée en tranches fines. Pour les bretons gourmands en mal du Pays.
Sylvie Mulliez, ange gardien de Tonnerre de Brest trop tôt disparue a donné son crêpe gourmande et savoyarde.
La plus classique des galettes bretonnes : un œuf miroir, du jambon au torchon et du gruyère râpé. Dans toutes les crêperies bretonnes et d'ailleurs.
Une décoration on ne plus bretonne imaginée par les propriétaires des lieux : reliquaires bretons, collection de boîtes de sardines, bateaux... Vous êtes immédiatement en Bretagne
Les crêpes bigoudènes ont été imaginées par Gérard Picot pour Tonnerre de Brest. Des crêpes gourmandes, perverses montées en cône avec glaces artisanales et ganache maison.
Chaque enfant a droit à cette sucette iconique mais les parentes, eux aussi, peuvent en avoir une.
Glaces caramel à la fleur de sel, glace au palet breton, sauce chocolat maison, chantilly et whisky breton composent cette crêpe.
Aoulas est un lieu-dit en Ardèche où l'équipe de Tonnerre de Brest aime à se reposer quand elle ne va pas en Bretagne. Aoulas : une crêpe à la crème de marrons, Clément Faugier, un boule de glace à la châtaigne "Glace des Alpes" et de la chantilly.
C'est la crêpe perverse pour les gourmands... Le Nocciolata a remplacé le Nutella et l'huile de Palme. Un boule glace Nuty du glacier des Alpes et de la chantilly. Tellement régressive. Il n'y a pas de mal à se faire du bien.